Úvod » Potreby na zaváranie » Pektín 1000g


        

Pektín 1000g

skladom

 

naša cena bez DPH : 34,33 EUR
naša cena s DPH (20 %):
41,20 EUR

do košíka:
  ks  

Pektín je skvelý prírodný želírovač, vhodný na prípravu džemov, lekvárov a želé z ovocia ale aj zo zeleniny. Vďaka pektínu sa lekvár uvarí za oveľa kratšiu dobu, takže ovocie zachová množstvo vitamínov.

Použitie: Zmiešajte trochu cukru a pektín, ešte pred zovretím pridajte k ovociu alebo zelenine. Následne pridajte cukor a varte po dobu piatich minút. Hotovú zaváraninu naplníme do pripravených pohárov a uzatvoríme viečkami. Necháme asi päť minút stáť dnom nahor. Odporúčané množstvo cukru na 1 kg suroviny je 20-30 dkg. Ak do želírovaného ovocia pridáte pár kvapiek citrónovej šťavy alebo kyselinu citrónovú, lekváre alebo džemy získajú jemnú chuť. Kyselina citrónová podporuje želírovací proces a zvýrazňuje chuť ovocia i zeleniny pri zaváraní. 

60g pektínu vystačí na prípravu 10 kg ovocného džemu polotekutej konzistencie. K dosiahnutiu hustejšej konzistencie použite dvojnásobné množstvo pektínu.

Je vhodný aj na prípravu výrobkov bez pridaného cukru.

Pôvod: Dánsko

Zloženie: citrusový pektín

Hmotnosť: 1000g.

NzQ0N2